Como fazer o Kinako:
Colocar os grãos em uma assadeira e forno convencional por 20 mim em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar, até que as cascas se soltem com facilidade. Deixe os grãos esfriarem e bata no liquidificador até formar uma farinha. Armazenar em recipiente fechado. No microondas, colocar ½ kg de grão em um pirex e torrá-los na potência máxima por aproximadamente 6 minutos, mexendo a cada 2 min.
Cajuzinho de Kinako
Ingredientes:
- 01 xícara de kinako
- 5 col. de sopa de chocolate
- 1 col. de sopa de creme vegetal
- 1 xíc. de açúcar
- 2 claras em neve
Misturar o kinako, o chocolate e o açúcar, adicionar o creme vegetal até incorporar bem, colocar as claras em neve ao poucos até formar uma massa para enrolar e moldar os cajuzinhos. Decorar com pedaços pequenos de soja ou um grão inteiro.
Obs: para diminuir as calorias dessa preparação você pode utilizar chocolate light.
Rendimento: 30 und.
Calorias: 49,88 Kcal por unidade aproximadamente. Depende do tamanho da unidade.
Caloria total da receita (30 und): 1496,38 kcal.
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