Sempre escutamos falar que para termos uma dieta variada de nutrientes ela deve ser colorida, devemos sempre fazer um prato com alimentos de cores diferentes. Mas o que significa cada cor?
Você sabe da importância que as cores têm nos alimentos? As cores indicam os benefícios existentes em cada alimento. O nosso organismo precisa de cores para estar em harmonia e equilibrado. A intenção da utilização das cores é a de garantir uma alimentação equilibrada.
Quem pode negar que uma bela refeição dá água na boca? Não há dúvida que a boa impressão causada por um prato colorido e bem-arrumado estimula o apetite facilitando a digestão e garantindo a presença dos nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo.
Você sabia que quanto mais colorido é o seu prato, mais vitaminas, minerais e nutrientes serão fornecidos ao seu organismo? Cada cor de alimento identifica nutrientes específicos e respectivos benefícios e propriedades importantes na prevenção e na proteção do organismo.
Benefícios das cores:
* Alimentos Amarelos e Laranjas: Esses alimentos são antioxidantes contra os radicais livres que ajuda a proteger o coração e retarda o envelhecimento da pele e previne câncer. Mantém o sistema nervoso saudável. Também ajudam a visão noturna e atua no metabolismo de gorduras. Melhora a absorção do ferro pelo organismo e para uma pele saudável.
- Cenoura; abóbora, milho, pimentão amarelo, laranja, abacaxi, caju, maracujá, mamão, manga, pêssego, damasco, tangerina, melão, limão verde, entre outros.
* Alimentos vermelhos: Tem ação semelhante aos alimentos amarelos, agem como antioxidantes que prevenindo o envelhecimento e estimulando a circulação sanguínea além de melhorar o sistema imunológico e previne o câncer. Colabora na prevenção do stress.
- Pimentão, pimenta, beterraba, tomate, repolho roxo, maçã, morango, uva vermelha, melancia, cereja, tomate, goiaba, cereja, entre outros.
* Alimentos verdes: Contribuem para a visão, para uma pele saudável, esses alimentos contêm ferro que é um dos principais componentes do sangue e ela ajuda na distribuição do oxigênio pelo corpo e desintoxicam as células. Potente energético celular. Pela medicina chinesa melhora o metabolismo de energia. Melhora o sistema imunológico.
- Espinafre, aspargos, brócolis, acelga, ervilha, limão verde, couve, salsão, repolho, pimentão verde, Kiwi, uva verde, abacate, entre outros.
* Alimentos Brancos: Contribuem na formação e manutenção dos ossos e músculos. Favorece a renovação celular e protege o sistema imunológico, melhorando as defesas orgânicas
- Leite, queijo, couve-flor, aolho, cebola, palmito, mandioca, batata, arroz, cogumelo, banana, pêra, entre outros.
* Alimentos Violetas e Arroxeados e Pretos: São antioxidante e retarda o envelhecimento, possuem nutrientes para o cérebro. Previne contra o câncer. Tem nutriente que ajuda na trasformação de carboidratos e outros nutrientes em energia.
- Beterraba, berinjela, repolho-roxo, feijão preto, uva, ameixa, jabuticaba, figo, amora
* Alimentos Marrons: Melhora o funcionamento do intestino, combate depressão e ansiedade, e previne o câncer e ajudam a controlar o colesterol, diabetes e doenças cardiovasculares. Também são antioxidantes, vasodilatador, anticoagulante e atuam contra a fadiga.
- Alimentos integrais, nozes, amêndoas, avelã, canela, soja, trigo integral, centeio, amendoim, aveia, castanhas, cereais integrais que possuem cor marrom, arroz integral, trigo, entre outros.
Com uma alimentação variada aumentar o consumir alimentos naturais, não industrializados, integrais, com pouca gordura podem ser um grande diferencial na nossa vida e saúde. Com isso também podemos prevenir muitas doenças e ter uma vida com mais disposição.
